… sind wir schon: Vor 14 Jahren haben wir ein Experiment Pinot Noir mit Eichenholz im Eigenbau gewagt. Die Trauben am Bielersee gekauft, Zuhause gepresst, vergoren, vergessen und heute, 14 Jahre später wieder einmal probiert. Resultat: Alles in Ordnung, ein paar Jahre liegen problemlos noch drin… Damals meinte der Winzer, er hebe den Hut, wenn eine Kleinmenge von nur 15 Liter funktioniert…
Unsere Meinung: Immer noch viel Tannin und eine gute Säure, um die nächsten Jahre zu überstehen. Kein grosser Wein, kein grosses Bouquet, aber definitiv keine Fehler. Kräftige braune Farbe. Macht Spass! Wir sind gespannt, das Experiment geht weiter…
Wir gratulieren!!!!!!
Sollte euch das Elektrikere einmal verleiden, währe Winzer auch noch etwas für euch.
Es muss aber spannend sein, nach vierzehn Jahren einen Wein zu probieren. Im Glas sieht er jedenfalls anmächelig aus.
Wie bewunderten euch für euren Elan für immer wieder Neues.