Glace mit schwarzem Sesam

Zutaten:

200 ml Milch

100 ml Rahm

2El Zucker

8El schwarzer Sesam

1 Prise Salz

1 Messerspitze Vanillemark

1 Ei

1 Eigelb

1 El Puderzcker

Zubereitung:

Alle Zutaten ausser den Sesam erwärmen und zur Rose abziehen. Sesam leicht rösten und im Mörser mahlen, bis ein öliger Teig entsteht. Mit der Grundmasse verrühren.

Im Pacojet-Becher für 24 Stunden bei 22 Grad tiefkühlen. Mit dem Pacojet 1 x pacossieren.