Zutaten:
200 ml Milch
100 ml Rahm
2El Zucker
8El schwarzer Sesam
1 Prise Salz
1 Messerspitze Vanillemark
1 Ei
1 Eigelb
1 El Puderzcker
Zubereitung:
Alle Zutaten ausser den Sesam erwärmen und zur Rose abziehen. Sesam leicht rösten und im Mörser mahlen, bis ein öliger Teig entsteht. Mit der Grundmasse verrühren.
Im Pacojet-Becher für 24 Stunden bei 22 Grad tiefkühlen. Mit dem Pacojet 1 x pacossieren.