… butterzart! Für einmal sieben Stunden gegart und danach kurz gebräunt. Dazu grüner und weisser Spargel, Tomate, Kartöffelchen, Frühzwiebelchen, Peperoni und ein Tamarindenschaum. Darüber ein fermentiertes Shiso-Pülferchen à la maison. Mann hatte heute Zeit 😋😋😋
