Ein Festmenu…

… war das heute 🤤🤤🤤! Top, liebes Mille Sens Team!

Apfel-Blutorangen-Suppe mit Quinoa-Pops
Rinds-Tartar mit Wagyu-Greubi-Butter und Focaccia
Poulet-Thai-Curry mit japanischem Reis
Panna Cotta mit Quittengrenadine und Nuss-Crumble

Kurz und heftig…

…. ehmmmmm oder deftig: Walliser Steak (Schweinsnierstück, Tomate, Käse), Backofengemüse, Röstzwiebel-Paste und Granatapfel-Tomaten-Lauch-Salsa (à la mare7). Fein wars… 💫💫💫

Budeässe im Jahr 2020…

… oder: Wenn du nicht ins Restaurant kannst, kommt das Restaurant zu dir 🙄🙄🙄. Fein war es und die ganze Belegschaft war da 😜.

Das Menu in diesem Jahr…
Alle Jahre wieder
Ein Wagyu-Tartar, fein asiatisch abgeschmeckt
Kalbs-Schulter, 36 Stunden sanft gegart
Ein sensationelles Dessert vom Patissier-Weltmeister Rolf Mürner

Doch bevor wir mit dem neuen Kochbuch…

… wieder eine Weile auf Monochrom wechseln, mischen wir die Farben fröhlich auf dem Teller…

Salat aus verschiedenem Wurzelgemüse
Pulled Pork-Burger mit Aubergine, Granatapfel, Zwiebeln und Sesam-Mayo. Dazu ein wenig Frittli aus dem Ofen 😜😜😜

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